Awalnya ga sengaja liat promo kursus pudding art di sosmed langsung tertarik lihat2 di google tentang pudding art, wuiih.. cantik2 dan kpengen banget nyoba buat sendiri. pas tanya biaya kursusnya, glek.. nelen ludah deh.. cukup kpengen aja kayaknya, kalau buat yang kpengen usaha siy boleh2 modal segitu mah sdikit. tapi kalau cuma buat rumahan untuk anak dan suami seperti saya kayaknya perlu pikir2 lagi deh karena kisaran harga kursus mencapai angka setengah juta, hehe.. (sengaja bukan nulis 500 rb biar agak dramatis...) akhirnya hanya sebatas mupeng sambil browsing2 sana sini tentang pudding art.
seperti yang di gambar ini bahkan pudding art bisa dijadikan sebagai hantaran. karena tetap mupeng buat sendiri akhirnya lanjut browsing google, alhamdulillah nemu yang jual alat plus vcd tutorialnya dengan harga yang lumayan terjangkaulah dibanding ikutan kursusnya. tapi, setelah nyoba sendiri jadi ketagihan dan kpengen nabung supaya kapan2 bisa ikutan kursusnya juga. nah, kbetulan saya beli alatnya online dan maaf banget saya lupa alamatnya belinya dimana.
Kurang lebih seperti ini alat2 atau tools untuk membuat pudding art. kalau yang ahli bisa cuma pakai spuit/suntikan doank siy. oia, itu suntikannya masih dalam segel bungkus ya, jadi steril, untuk pemakaian berulang cuci dengan sabun, trus pakai air hangat dan keringkan. dan... cuma boleh dipakai untuk buat pudding art ya jgn dipakai untuk yang lain.
Cara Membuat Puding Art Sederhana :
Peralatan :
1-2 bh Suntikan medis
1 bh pisau tools (tools pembentuk kelopak bunga)
Alat tools lain seperti sedotan yg di bentuk seperti kelopak bunga, sendok kecil, dll
1 mangkok air hangat untuk membersihkan suntikan bila mau berganti warna
Tissue dan sendok kecil buat membersihkan adonan warna yg berlebih keluar kala kita membuat motif
Beberapa wadah mangkok tahan panas untuk adonan warna
Kukusan untuk mencairkan adonan puding warna yang sudah mengeras (saya modifikasi pengerjaan dekat dengan rice cooker pk mode warm trus taruh sarangan di atas nasi jadi sekaligus menghangatkan nasi dan irit gas elpiji, hehe...)
Bahan I (Puding Bening) :
2 bks jelly bubuk instan (plain atau rasa lecy pokoknya yang bening)
150 gr gula pasir
1200 ml air
Bahan II (Untuk Motif) :
600 ml susu
3/4 sdt agar2 bubuk plain (saya pakai 1 sdt)
3/4 sdt jelly bubuk instan (saya pakai 1 sdt)
75 gr gula
Pewarna secukupnya
Bahan III (Untuk Penutup Bekas Suntikan) :
800 ml air
1/2 bks agar-agar bubuk
1 sdt jelly instan (nutrijell plain)
150 gr gula pasir
1/8 sdt garam
Cara Pengolahan :
Peralatan :
1-2 bh Suntikan medis
1 bh pisau tools (tools pembentuk kelopak bunga)
Alat tools lain seperti sedotan yg di bentuk seperti kelopak bunga, sendok kecil, dll
1 mangkok air hangat untuk membersihkan suntikan bila mau berganti warna
Tissue dan sendok kecil buat membersihkan adonan warna yg berlebih keluar kala kita membuat motif
Beberapa wadah mangkok tahan panas untuk adonan warna
Kukusan untuk mencairkan adonan puding warna yang sudah mengeras (saya modifikasi pengerjaan dekat dengan rice cooker pk mode warm trus taruh sarangan di atas nasi jadi sekaligus menghangatkan nasi dan irit gas elpiji, hehe...)
Bahan I (Puding Bening) :
2 bks jelly bubuk instan (plain atau rasa lecy pokoknya yang bening)
150 gr gula pasir
1200 ml air
Bahan II (Untuk Motif) :
600 ml susu
3/4 sdt agar2 bubuk plain (saya pakai 1 sdt)
3/4 sdt jelly bubuk instan (saya pakai 1 sdt)
75 gr gula
Pewarna secukupnya
Bahan III (Untuk Penutup Bekas Suntikan) :
800 ml air
1/2 bks agar-agar bubuk
1 sdt jelly instan (nutrijell plain)
150 gr gula pasir
1/8 sdt garam
Cara Pengolahan :
- Masak semua Bahan 1 hingga mendidih.
- Angkat dan tuang dalam wadah yang tahan panas kemudian diamkan sampai puding dingin dan mengeras
- Setelah itu Masak Bahan II (untuk motif) hingga mendidih, angkat, dan tuang dalam beberapa wadah dan di beri pewarna sesuai keinginan.
- Sedot adonan warna tersebut dengan suntikan dan mulai dengan membuat putik pada tengah puding bening
- Setelah selesai membuat putik bersihkan suntikan dan sedot warna lain untuk membuat kelopak-kelopak bunga. Untuk membuat kelopak bunga ini bisa di bentuk menggunakan suntikan atau ditambah dengan memakai alat bantu tools seperti sedotan yang di bentuk model kelopak bunga, atau sendok teh, pisau, dll
- Setelah bunga jadi terakhir membuat daunnya dengan cara yang sama dengan membuat kelopak bunga tadi
- Setelah semua motif selesai sisihkan
- Masak Bahan III hingga mendidih, angkat dan tuang dalam mangkok puding yang sudah bermotif tadi. Ini berfungsi untuk finishing akhir dan menutup bekas suntikan yang terlihat kurang cantik
- Setelah semua selesai dingikan dalam kulkas
- Lepas kan puding dari mangkok setelah benar-benar dingin dan puding siap disajikan
cara membuat putik bunga dengan suntikan
sebenarnya lebih mudah memahami cara pembuatan pudding art ini melalui video. ada banyak video di youtube tentang pudding art dari yang pemula sampai yg lanjutan. silakan browsing ke youtube. sekedar perbandingan harga kursus sekitar 500 rb an sdh dg alat biasanya. sedangkan alatnya saja tergantung jumlah, jenis dan kualitas. sekitar 150 rb smp 250 rb.
^^ Berbagi Ilmu, Menebar Hikmah ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar